Fazer um tour pela cervejaria é uma coisa, mas a Bélgica é praticamente a capital mundial da cerveja – com o status da UNESCO para provar isso.
As cervejas belgas são mundialmente famosas por serem muito distintas e diversificadas – tanto que foram adicionadas à Lista de patrimônio cultural imaterial da UNESCO. As cervejas belgas variam de pale lager a amber ales e incluem sour brown ales, flamengos red ales, strong ales, lambic e stouts.
As cervejas belgas são apenas mais uma razão pela qual a Bélgica deve estar na lista de lugares para visitar. Além disso, o Natal está chegando e o mercado de Natal da Bélgica não é chamado de Maravilhas do Inverno à toa e é uma visita obrigatória durante o período de férias.
Tradições de cerveja e cervejarias na Bélgica
Em 2018, havia cerca de 304 cervejarias ativas (outros dizem mais de 130 cervejarias) no pequeno país da Bélgica, sendo algumas delas cervejarias tradicionais, como os mosteiros trapistas. Eles têm mais de 600 excelentes bares de cerveja esperando para serem descobertos. A Bélgica é uma espécie de nirvana para os amantes da cerveja.
- Cervejarias: Bélgica como 130 a 304 cervejarias ativas dependendo da fonte
- Consumo: Os belgas bebem cerca de 68 litros de cerveja por ano (abaixo dos 200 litros em 1900)
Diz-se que a Bélgica tem a maior diversidade de estilos originais de cerveja do planeta. Possui uma herança cervejeira inigualável que está profundamente enraizada em suas cidades e vilas. Alguns argumentam que a Bélgica é o melhor país do mundo para a cerveja.
- Tamanho: A Bélgica é do tamanho de Maryland
Bruxelas é um ponto quente para as cervejas belgas
Bruxelas é a capital e maior cidade da Bélgica e o centro político da União Europeia. Bruxelas é o marco zero para passeios de cerveja na Bélgica e uma cidade com segredos que vão surpreender qualquer um.
Cervejaria Brasserie Cantillon: Um dos melhores lugares em Bruxelas que deve chamar a atenção é a Brasserie Cantillon. É um dos principais destinos cervejeiros do país e uma das últimas 10 ou mais cervejarias do país que produz cervejas pelo método de fermentação espontânea.
A Brasserie Cantillon é uma espécie de máquina do tempo e é uma cervejaria familiar onde são feitas as cervejas Lambic, Gueuze, Faro e Kriek e onde nada mudou desde 1900, quando foi fundada.
As ferramentas, o processo e as próprias cervejas não mudaram. De fato, algumas das chaleiras e barris de cobre vermelho têm mais de 100 anos.
Horario de funcionamento:
- Segunda, Terça, Quinta, Sexta: Aberto das 10h às 17h (último tour pela cervejaria às 16h)
- Sábado: Aberto das 10h00 às 16h00 (Apenas Visita Guiada – Reserva Online Necessária)
- Fechadas: Quartas, Domingos e Feriados
- Visita guiada: Preço € 9,50 ($11) por pessoa (grátis para menores de 14 anos)
- Duração: 1,5 horas e degustação incluídas
- Visita autoguiada: Preço € 7 ($8) por pessoa (grátis para menores de 14 anos)
- Duração: 1 hora
Delirium Café:
O Delirium Cafe está localizado no centro de Bruxelas e possui mais de 2.000 cervejas, incluindo 500 da Bélgica. É a maior seleção de cervejas de acordo com o Guinness Book of World Records. O café também tem uma taberna no andar de cima, cobrindo 24 cervejas belgas à pressão, incluindo algumas raramente vistas em barris. Eles dizem em seu site
“Dificuldade para escolher? Não se preocupe. Nossa equipe está aqui para ajudá-lo e vai ouvi-lo antes de propor diferentes opções! Todos os gostos são admitidos. Dito isso, a qualidade vem primeiro. Será necessário insistir em bebendo produtos industriais! Mas ei, o cliente é rei!”
- Registro: Tem a maior seleção de cervejas do mundo, de acordo com o Guinness Book Of World Records
- Cervejas: Mais de 2.000 cervejas (500 da Bélgica)
Outro lugar para conferir em Bruxelas é o Chez Moeder Lambic na área de Ixelles. São 400 cervejas e queijos artesanais.
- Chez Moeder Lambic: Possui 400 cervejas e queijos artesanais
Degustação de cerveja em Liege
No leste da Bélgica fica a cidade francófona de Liège. É o lar da Brasserie du Val-Dieu, que fica em uma abadia cisterciense. Embora o último dos monges tenha partido há alguns anos, ele continua sendo administrado por uma sociedade sem fins lucrativos.
- Fundado: A abadia cisterciense foi fundada em 1216
- Visitando: A partir de 12 euros ($ 14) por adulto para visitar a abadia
A abadia de Val-Dieu é a única abadia belga que conseguiu sobreviver à Revolução Francesa.
Passeios guiados de cerveja
Existem muitas outras cidades e vilas na Bélgica que devem ser visitadas, mas todas são impossíveis de listar aqui. Se alguém está procurando uma excursão guiada pela cerveja na Bélgica, a Bélgica Beer Me oferece vários passeios. Eles oferecem passeios pela Bélgica, em outros países europeus e até nos Estados Unidos.
The Lonely Monks Trappist Beer Tour: Neste passeio, você aprenderá a história da cerveja, a degustação de cerveja e verá como os monges a aperfeiçoaram, pois era uma das poucas indulgências permitidas aos monges.
- Duração: 10 dias
- Custo: A partir de US$ 400
- Visita: Oito abadias trapistas
